Publié le 22 Juin 2013

Je me lance pour la première fois dans un concours de cuisine. En espérant que mes recettes vous mettront en appétit... http://recettes.de/defi-apero-gourmand Je vous propose : - Une sangria blanche - Tortilla pommes de terre/oignon/poivron rouge - Verrine...

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Rédigé par Christelle Guernec

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Publié le 22 Juin 2013

SANGRIA BLANCHE Ingrédients : pour 2 litres. Cette recette nécessite 24 heures de macération. - 2 litres de vin blanc sec - 1 petit verre de cointreau - 25 cl de limonade - fruits jaunes: 2 pèches, 1/2 melon, 2 abricots - 1 pomme - 1 pamplemousse rose...

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Rédigé par Christelle Guernec

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Publié le 22 Juin 2013

TORTILLA POMMES DE TERRE/OIGNON/POIVRON ROUGE Ingrédients : - 2 pommes de terre épluchées (variété agata) - 1 oignon jaune - 1/2 poivron rouge - 1 filet d'huile d'olive - 1 cuillère à café de sucre - sel - une petite poêle qui n'accroche pas d'environ...

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Rédigé par Christelle Guernec

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Publié le 22 Juin 2013

VERRINE LEGUMES DU SOLEIL/ESPUMA FROMAGE DE CHÈVRE 1°) LEGUMES DU SOLEIL Ingrédients : 1 tomate bien mûre 1/2 petite courgette 1 petit oignon jaune 1 petite branche de thym 1 cuillère à soupe de sucre en poudre 1 filet d'huile d'olive sel/poivre 1 pincée...

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Rédigé par Christelle Guernec

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Publié le 22 Juin 2013

NID FRIT DE POTATOES THYM/PAPRIKA ET COULIS POIVRON/CHORIZO 1°) NID FRIT Ingrédient pour un nid frit : - 1 Pomme de terre - 2 cuillères à soupe de farine de maïs - 1 pincée de sel Coupez la pomme de terre en bâtonnet de 2 mm d'épaisseur puis mélangez...

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Rédigé par Christelle Guernec

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Publié le 22 Juin 2013

Ingrédients pour environ 10 minis cannellonis : Cette recette nécessite un temps de congélation de 2 h minimum - 1/2 melon - 2.5 g d'agar agar en poudre (1g + 1.5g) - 150 g de fromage de chèvre frais - 1 peu de menthe ciselée - 20 cl de crème fleurette...

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Rédigé par Christelle Guernec

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Publié le 27 Décembre 2012

Rédigé par Christelle Guernec

Publié dans #desserts

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Publié le 27 Décembre 2012

Parmentier de Canard.

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Rédigé par Christelle Guernec

Publié dans #Plat principal

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Publié le 26 Décembre 2012

Foie gras cuit au torchon en chutney de mangue et zest d'orange.

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Rédigé par Christelle Guernec

Publié dans #entrees

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Publié le 25 Décembre 2012

Saint-Jacques en coquille rôties au beurre d'herbes (pistaches, ciboulettes, échalotes et chapelure). Pour 7 personnes : 14 noix de Saint-Jacques sans corail 100 grammes de beurre doux ramolli 1 cuillère à café de ciboulette hachée 50 grammes de pistaches...

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Rédigé par Christelle Guernec

Publié dans #entrées

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