Les saveurs de bijou

Apéritif de Noël : Gougères au Comté, verrines légumes du soleil/espuma de fromage de chèvre, roulés de saucisses/fromage pavot et minis chaussons dés de jambon/champignons frais de Paris et boursin. 2 heures de préparation et 3 minutes de dégustation....

Lire la suite

Mise en bouche : Gougères + verrines provençales espuma de chèvre + petits chaussons dés de jambon, champignons et Boursin + roulés de saucisse au fromage et graines de pavot. Entrée de la mer 1 : Huitres de Marennes d'Oléron et crevettes. Entrée de la...

Lire la suite

Macaron aux rillettes de sardine, tortilla aux poivrons rouges. Facile à réaliser, ces entrées permettent une mise en bouche. Elles ont été accompagnées d'une blanquette Première Bulle rosé. Médaille d'or au Mondial du Rosé 2010. Prix environ 12 €

Lire la suite

Cette entrée a été réalisée pour ceux qui n'aiment pas le poisson mais qui souhaitent avoir une approche gustative des produits de la mer. A consommer avec le vin blanc de la SCAV les Terroirs du Vertige "Douceur de Padern" 2010.

Lire la suite

Dessert réalisé en décembre 2012 : Cannelloni chocolat blanc glacé aux fruits rouges et son disque de chocolat noir Je vous conseille de manger ce dessert accompagné d'une Blanquette de Limoux "Premières Bulles".

Lire la suite